Per i veleni dello scandalo sono ancora tra di noi,
e creare divisioni che bloccano tutto.
I veleni dello scandalo sono ancora tra la gente e creano spaccature che ci separano.
Il 12 dicembre 2012 una persona ha fatto irruzione nell’azienda vinicola Gianfranco Solderas e ha iniziato a rubare rubinetti a serbatoi e botti. Dopo che la scena del crimine è stata scoperta il giorno successivo, è stato un quadro orribile: 16.2.273 litri di vino sono stati svuotati sul pavimento. Cinque annate complete di duro lavoro, dedizione e investimenti sono andate in fumo in poche ore. Questa presunta devastazione assoluta per il vignaiolo, il cui intero sostentamento dipendeva dall’oggetto delle sue impronte. Mentre questo atto di vandalismo sfrenato ha certamente scioccato l’area, è arrivato sulla scia di uno scandalo molto più grande, che alcuni dicono sia stata la motivazione per il vandalismo stesso.
Gianfranco Soldera ha criticato altri produttori di Brunello per aver miscelato uve non di Montalcino nei loro vini e, di conseguenza, ha fatto vandalizzare le sue cantine.
Solo quattro anni prima sono stati indagati diversi produttori della zona per aver presumibilmente aggiunto uve illegali alle loro miscele di Brunello. Questo ha scosso il mondo del vino italiano e ha fatto notizia anche a livello internazionale. Il governo italiano ha incriminato una serie di produttori di vino ed enologi e ha indagato sulle pratiche vinicole in tutta la regione. Anche l’Ufficio delle imposte e del commercio (TTB) degli Stati Uniti sull’alcol e il tabacco è stato coinvolto, dovendo importare vini particolari che non potevano essere confermati come autentico Brunello di Montalcino.
Lo scandalo nel vino è antico come il tempo. In effetti, da quando c’erano le regioni vinicole, c’erano persone che cercavano di riprodurre vini falsi perché la cosa reale. Plinio il Vecchio era un grande scrittore, storico e bevitore romano che viaggiò per l’Impero Romano assaggiando le bevande locali. Anche Plinio affermava di rinomati vini,
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Che è solo il nome di un classico che viene venduto, i vini sono stati adulterati nel momento stesso in cui entrano nel tino.
La frode era dilagante anche nell’era coloniale, quando vini come lo Sherry e il Porto venivano spesso diluiti da rivenditori senza scrupoli per estendere il loro prodotto o falsificati completamente aromatizzando l’acqua con succo di bacche, brandy economico, spezie e sostanze tossiche come il piombo! Quando c’è un soldo da fare, la frode tornerà molto indietro nell’era di oggi.
Negli anni ’80, l’industria del vino è stata scossa dalla scoperta del glicole dietilenico, un ingrediente antigelo, in alcuni vini di produttori. Questo composto è stato usato per aggiungere viscosità e ricchezza nei vini economici, ma è un grande (dannoso) no-no quando si tratta di consumo. Fortunatamente, nessuna malattia o morte è stata collegata allo scandalo. L’azienda vinicola austriaca e il governo hanno subito un’enorme battuta d’arresto per la loro reputazione e la ricostruzione si è rivelata un successo a lungo termine. Sulla scia dello scandalo, le autorità britanniche hanno lavorato rapidamente per elevare gli standard, reprimere le cattive pratiche di cantina e assicurarsi che ogni vino fosse testato prima di essere introdotto sul mercato. Trent’anni dopo, l’industria del vino produce alcuni dei vini più puliti e rigorosamente verificati al mondo e anche il consumatore sta meglio per questo. In questo caso,dalla frode è venuto un cambiamento in meglio.
L’Austria oggi è orgogliosa del suo sigillo di qualità, tra gli standard di analisi del vino più rigorosi al mondo. La bandiera austriaca sulla capsula della bottiglia è una promessa delle due origini e dei test.
A volte lo scandalo è un po’ più subdolo ma altrettanto dannoso per la reputazione. Nel 2006 il più famoso produttore di Beaujolais, Georges DuBoeuf, è stato condannato da un tribunale francese per aver miscelato Beaujolais-Villages di grado inferiore in un vino Cru di un solo villaggio. Dopo una pesante multa di 30.000 e una condanna al carcere per il direttore della cantina che ha perpetrato la miscelazione, la punizione più distruttiva è caduta sulla stessa zona del Beaujolais. Anche se i piccoli produttori non hanno perpetrato la miscelazione, sono stati in definitiva le persone che hanno sofferto quando il loro produttore più noto ha commesso una frode. Il Beaujolais sta ancora ricostruendo la sua posizione dopo questo incidente. La cosa buona è che stanno facendo dei vini deliziosi nel processo. Il Beaujolais si è rivitalizzato con una maggiore attenzione ai vini Cru in aree come Morgon e Cte-de-Brouilly.
La Linea Di Fondo Sulla Frode
Gli scandali danneggiano il consumatore e danneggiano la reputazione di altri produttori in una regione vinicola. Sebbene molti produttori abbiano utilizzato la frode per produrre qualche soldo in più, generalmente vengono scoperti. Un governo che crei una legge per ridurre le frodi pone le basi per un’industria vinicola di maggior successo in seguito (considera solo l’Austria!) .
Cosa Potresti Fare
Come consumatori, dobbiamo ancora preoccuparci delle frodi, soprattutto in un’era di opzioni senza precedenti. Troverai molte più etichette di vino disponibili per l’acquisto ora che mai. Come possiamo sperare che l’etichetta sulla bottiglia ci racconti i fatti?
Acquistare vino da produttori e regioni che hanno un forte interesse per la loro reputazione è il modo migliore per garantire l’onestà. Una persona che vende una bottiglia di vino potrebbe essere un po’ interessata alla sua posizione, ma nella misura in cui è in grado di manovrare le unità e mantenere i costi giù. Un produttore di un’area ristretta che vendemmia a mano e produce un numero limitato di bottiglie all’anno
vive e muore con la sua reputazione.
Cerca vini che siano trasparenti sui loro metodi di produzione e che li apprezzino; potrebbero includere i seguenti termini di etichettatura:
- Vendemmiato a mano: i marchi che vendemmiano a mano hanno speso intenzionalmente tempo e denaro per assicurarsi che le mani dell’uomo portassero l’uva in sicurezza dai vigneti ai media
- Single Vineyard: questo vino probabilmente proviene da un’area più piccola che ha sviluppato una reputazione per il vino di qualità, il che suggerisce che il produttore ha un interesse acquisito in quella reputazione
- Old Vines: (vecchie viti ad alberello) impiantate in molte parti dell’Australia, della Spagna, della Francia meridionale e della California, sono più difficili da raccogliere a macchina, e un produttore che produce questo vino sta spendendo una maggiore quantità di tempo, denaro e sforzi per creare è perché hanno a cuore questo vigneto
- Nessun additivo: oltre allo zolfo, che si trova naturalmente nel vino e può essere inserito durante la fermentazione e l’imbottigliamento per mantenere un vino conservato, additivi come Mega Purple e Velcorin vengono utilizzati nei vini più economici per migliorare l’aspetto e il gusto del prodotto o avere una maggiore durata ; questi vini non sono ingannevoli, ma un produttore che sceglie di non usarli in genere si preoccupa della fonte del vigneto e della trasparenza nella vinificazione
- Biodinamico: un produttore che ha compiuto l’immenso sforzo di rivalutare il suo vigneto in quanto biodinamico probabilmente ha a cuore la terra ed è restio a prendere scorciatoie nel processo di produzione del vino
- Biologico: questa non è una garanzia contro le frodi, tuttavia un grado di cura per la terra e la vite che aiuta a fidarsi delle intenzioni dei produttori di fare qualcosa di puro
- Elenco degli ingredienti: un produttore che elenca i suoi componenti ti sta mostrando che non sta usando additivi di scorciatoia per migliorare il sapore del vino; gli ingredienti diventeranno sempre più un mezzo per noi per valutare l’integrità e l’innocenza del vino in futuro
Nessuno di questi metodi offre una vera garanzia contro le frodi e grandi regioni e produttori possono essere afflitti da questa questione. Ma sapere chi produce il tuo vino e avere la capacità di fidarti di loro sarebbe la migliore garanzia che hai.
La nostra speranza è che l’onestà diventi la norma e che gli scandali crescano sempre meno!
