Vouvray (voo-vray) è un vino bianco ottenuto da uve Chenin Blanc che crescono lungo le rive del fiume Loira nella zona francese della Touraine. I vini variano nel design dal secco al dolce e fermo allo spumante, ognuno con la propria personalità distinta. Indipendentemente dallo stile, Vouvray è adorato per i suoi delicati aromi floreali e il gusto chiassoso che può arricciare le labbra e farti desiderare immediatamente un altro sorso.
Vouvray è Chenin Blanc e, in una certa misura, Chenin Blanc è Vouvray
Jancis Robinson, The Oxford Companion to Wine
Dal momento che i vini Vouvray variano un po’, è utile saperne un po’ di più sui diversi stili di Vouvray per identificare esattamente ciò che ti piace.
Tutto Su Vouvray
Note Di Degustazione Di Vouvray
I vini variano di colore dal paglierino moderato (per gli spumanti) fino al dorato intenso (per le caramelle anziane Moelleux). Normalmente, i profumi sono moderatamente intensi, fornendo sapori di pera, caprifoglio, mela cotogna e mela (gialla o verde). Spesso i vini mostrano sottili note di zenzero e cera d’api che suggeriscono la presenza di muffa nobile. Per quanto riguarda i sapori, questi vini variano da magri, secchi e minerali, a fruttati e succulenti, in base allo stile.
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Stili Di Vouvray
Spumanti
In questi giorni gli spumanti saranno lo stile dominante prodotto a Vouvray. La maggior parte sono etichettati come methode tradizionali (e meno, Mousseux), che utilizzano lo stesso metodo di vinificazione dello Champagne. Occasionalmente, troverai vini delicatamente spumanti etichettati come ptillant, che possono essere prodotti con l’antico metodo dello spumante, ma questo è piuttosto raro. Ecco le quantità di Dolcezza frequente:
- Brut: secco
- Demi-Sec: dolce
Vini Fermi
- Sec: Dry (vini con meno di 8 g/L di zuccheri residui). Lo stile più secco di Vouvray è generalmente tonificante e minerale.
- Tendenza: Off-Dry. Originariamente Sec-Tendre, che significa tenero secco, questi vini hanno un po’ più di dolcezza per dare ai vini un profilo fruttato insieme a uno stile molto meno austero.
- Demi-Sec: dolce. Vouvray notevolmente più dolce, spesso con gusti di mela dolce e cachi.
- Moelleux: Davvero tettona. Il Vouvray più concentrato con note di pera e mela dolci e cremose e gusti di zenzero candito.
Stai cercando di acquistare una bottiglia?
Costo del vino Vouvray: negli Stati Uniti, puoi aspettarti di spendere per una bella bottiglia di vino Vouvray, frizzante o fermo. Nella fascia alta, dovrebbe offrirti le migliori uscite presenti da grandi produttori.
Presta attenzione all’annata quando acquisti Vouvray: la Loira è una regione di coltivazione dal clima più fresco e le stagioni intermedie della primavera e dell’autunno possono influenzare notevolmente la maturazione dello Chenin Blanc. 2015, 2014, 2012 e 2009 sono state tutte buone annate. L’annata 2015 per Vouvray è stata eccezionale, troverai ottimi vini di tutti i livelli di qualità e fascia di prezzo.
Vino Vouvray da invecchiamento: i migliori produttori producono vini con questo tipo di elevata acidità, che i vini hanno dimostrato di conservare bene per diversi decenni (o anche di più). Tuttavia, la maggior parte dei Vouvray che vediamo sul mercato invecchierà per circa cinque decenni.
Altro Valle Della Loira Chenin Blanc
Vouvray si trova in Touraine, appena fuori la città di Tours, in Francia, ed è attualmente una parte della regione vinicola della Media Valle della Loira. Poiché lo Chenin Blanc è un’uva importante di questa parte della Valle della Loira, ci sono alcune altre aree che vale la pena esplorare se sei un fan di Vouvray:
Una zona viticola situata direttamente sul lato sud di questo fiume. Questa zona produce vini in modo molto simile a Vouvray, inoltre è un’ottima scelta, specialmente nelle annate tipiche, come il 2015.
Una regione più ampia a ovest di Vouvray con un’attenzione particolare alle caramelle Chenin Blanc e agli spumanti. Per lo spumante, Anjou Mousseux (versione Blanc de Blancs) e Crmant de la Loire contengono entrambi Chenin Blanc come base. Per i vini dolci, il Cteaux du Layon produce stupendi vini dolci a base di muffa nobile. All’interno di Cteaux, ci sono alcune sottoregioni che producono lo Chenin dolce più costoso del mondo, come Quarts de Chaume e Bonnezeaux.
Uno Chenin Blanc realizzato in uno stile molto diverso da Vouvray con la vinificazione in amminoacidi, che intensifica il colore, riduce le caratteristiche floreali fresche e aggiunge un sapore di mela matura e nocciola ai vini. Savennires può essere un gusto acquisito per la maggior parte, ma la zona ha un seguito ardente e, nel complesso, crea vini di qualità eccezionale.
Ultima Parola: Oltre Vouvray
Gli olandesi erano ossessionati dall’uva di Vouvray durante l’era dell’esplorazione e piantarono Chenin Blanc in tutto il Sudafrica. Ora, lo Chenin Blanc è l’uva più coltivata in Sud Africa. Scoprirai che i migliori vini della zona sono motivati dai progetti di Vouvray e anche dalla più grande Valle della Loira. Di conseguenza, se sei un fan di questo vitigno, questa è una nazione vinicola che troverai affascinante da scoprire durante il tuo viaggio nel nirvana del vino.
