Washington Syrah è Fantastico!
Prevedo che con l’allargamento dell’area vinicola di Washington il Syrah supererà il merlot e sarà il secondo vino più ambito dello stato di Washington. Finora, le varietà rosse più coltivate di Washington sono Cabernet, Merlot e Syrahin che ordinano. Quantità crescenti di produttori di vino a Washington stanno concentrando i loro sforzi sul syrah ei risultati stanno facendo impazzire i critici del vino.
La salsa segreta dietro il Washington Syrah sono gli stati in crescita dell’est di Washington. Le lunghe e calde giornate estive con notevoli escursioni termiche notturne (differenze fino a 40 gradi tra massime e minime) e il giusto mix di pomice vulcanica e terreno argilloso compatto si traducono in sapori complessi e acidità di frutta ben conservata. L’acidità è tra le 4 condizioni che rendono degno l’invecchiamento del vino, fornendo resistenza al Washington Syrah e che lo rende un ottimo vino per far crescere la tua collezione di seminterrati. Poche varietà possono resistere a temperature che superano i 100 livelli; syrah è uno di loro, ed è abbastanza robusto da sopportare entrambi i barbari inverni di Washington.
La produzione di Syrah a Washington è ancora piuttosto limitata. Finora, ci sono circa 3100 acri piantati rispetto agli oltre 19.000 acri piantati in California. Tuttavia, i vigneti di Washington sono quadruplicati in superficie dal 1993.
Syrah beneficia dell’esposizione al sole e Washington ha ore diurne molto lunghe a causa della sua posizione rispetto all’equatore. I migliori vigneti vivono sui pendii esposti a sud dove possono abbeverarsi ai raggi del sole. Yakima, Walla Walla, Wahluke Slope (WAH luke), Horse Heaven Hills e Red Mountain contengono le migliori cantine di Syrah nello stato di Washington. I vini di valore si trovano a Yakima e Wahluke Slope. Molte cantine si fondono da diversi vigneti, il che significa che non vedrai sempre un vigneto sull’etichetta.
I migliori vigneti di Syrah a Washington (che sono facilmente accessibili)
- Vigneto Boushey, Yakima AVA
- Ciel du Cheval, Montagna Rossa AVA
- Clifton Vineyards, Wahluke Slope AVA
- Vigneto Dubrul, Yakima AVA
- Fries Vineyard (aka Desert Breeze), Wahluke Slope AVA
- Vigneto Kiona, Montagna Rossa AVA
- Vigneto Klipsun, Montagna Rossa AVA
- Lawrence Vineyard, Columbia Valley AVA (vicino a Royal City, WA)
- Les Collines, Walla Walla AVA
- Vigneto Outlook, Yakima AVA
- Vigneto di salice rosso, Yakima AVA
- Terra Blanca, Montagna Rossa AVA
Se le recensioni positive per Washington Syrah continuano, immagino che più vigneti saranno impiantati nella varietà. L’aumento delle testimonianze positive potrebbe essere un contributo per i viticoltori che prestano maggiore attenzione ai metodi di vinificazione del Syrah. Nonostante il fatto che ci siano centinaia di cantine che producono questo vino da Washington, ci sono un paio di leader che capiscono chiaramente cosa stanno facendo:
I migliori produttori di Washington Syrah (ordine alfabetico)
- Amavi ( facilmente reperibile )
- Cayuse ( culto, difficile da trovare )
- Darby ( difficile da ottenere )
- Doyenne di Delille Cellars ( facilmente accessibile )
- Efeste ( facilmente disponibile )
- Cantina Gorman ( prontamente disponibile )
- Cantine Gramercy ( facilmente reperibili )
- Mark Ryan Winery ( facilmente accessibile )
- Matthews Estate ( difficile da ottenere )
- McCrea ( sotto il radar )
- Owen Roe ( prontamente disponibile )
- Reynvaan (culto , difficile da ottenere )
- Cantine Sparkman ( culty, difficile da ottenere )
- Terra Blanca ( sotto il radar )
Con l’aumento della prevalenza dei vini di Washington, ci sarà un serio problema di domanda e offerta. Quasi tutte le aziende vinicole sopra elencate semplicemente non creano o distribuiscono vino a sufficienza per soddisfare l’assetato mercato statunitense, per non parlare della sempre più vorace domanda internazionale. Queste piccole cantine boutique sono proprio questo: boutique (fino a quando non iniziano a generare oltre 5000 casi). Molti dei produttori di vino boutique di Washington con cui ho parlato sono contenti di massimizzare il loro wine bar e mettere insieme perché è semplice. Come fervente bevitore di vino, esorto i produttori di vino a pensare in grande e a portare il Washington Syrah di fronte a più ubriaconi.
Che Sapore Ha Il Washington Syrah?
Nella mia bocca, i syrah più quotati sono inclini a essere sottovalutati usando note molto più sapidi di tabacco e oliva, così come i syrah di pregio sono simili a marmellata e succosi, con una consistenza che macchia i denti. I critici del vino hanno la tendenza a propendere per i syrah con più sottigliezza e anche una maggiore somiglianza con il syrah coltivato nella zona del Rodano, nel sud della Francia. Tuttavia, devi bere quello che ti piace ed essere consapevole che entrambi possono avere un sapore simile e possono avere un sapore di mondi a parte (o almeno mezzo pianeta). Se hai intenzione di invecchiare e accumulare syrah di Washington, inizia a cercare vini con gradazioni alcoliche più basse, acidità più elevate ed equilibrio generale. Man mano che il vino invecchia, i sapori di frutta e il tannino si arrotonderanno un po’ e il vino mostrerà sottili caratteristiche di tabacco e cacao. Dopo aver assaggiato McCreas 2008 Amerique vs.l’Amerique 2001 (uva proveniente dalla Montagna Rossa) sono rimasto sorpreso di quanto il vino sia migliorato nel tempo.
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Le migliori annate degli ultimi dieci anni
- 2004 Ispirati al classico del 2005, questi vini si bevono ottimi in questo momento!
- 2005 frutta in avanti e classico opulento ti amerà come un pugno in faccia
- Frutto 2007 avanti con un po’ più di acidità, questo vino sopravviverà all’annata 2005
- Classico caldo del 2008 , vinificatori intelligenti raccolti in anticipo e puoi cancellare bene questi vini wines
- 2009 anche se il primo assaggio di questi vini è alto sugli acidi, il finale è ricco e opulento, i fiori sono riusciti a raggiungere una maturazione fisiologica. Il classico del 2009 è il mio preferito del momento.
Abbinamenti gastronomici con Washington Syrah
I Syrah di Washington possono essere facilmente gustati da soli. Ma se stai cercando di abbinarlo alla cena, inizia a cercare cibi ricchi e trasformati come punto di partenza. Il rissoto di farro con funghi selvatici e zucca delicata arrosto è un’ottima scelta vegetariana. I carnivori dovrebbero provare una sella di agnello in crosta di erbe con salsa verde alla menta. Seleziona formaggi freschi come il brie con tripla panna, il formaggio cremoso o anche un formaggio blu più morbido con il Washington syrah.
Problemi ambientali con il vino di Washington
Indipendentemente dal fatto che il nord-ovest sia sinonimo di forti piogge, la maggior parte del vino di Washington proviene dall’est delle montagne Cascade in una regione che riceve solo 6-20 cm di pioggia all’anno. L’agricoltura è fortemente irrigata, principalmente nel vicino fiume Yakima. Questo fiume ospita sette specie di salmone che dipendono dal fiume per la deposizione delle uova. Se desideri saperne di più, dai un’occhiata alla certificazione di sicurezza del salmone.
Risorse
1. Wine 101 su Washington Wine OrgRed Wine Varieties
2. Articolo di Wine Spectator su Syrahs11 2007 Eccezionali Syrah 2007
3. Dati storici sulla temperatura di Wunderground: Walla Walla
4. California Wine Fact Sheets su Wine Institute California Syrah
5. Wine 101 su Washington Wine Org Stato Verità
