Mentre facevo ricerche sul vino francese, ho chiesto a un mio amico collezionista di vini della Borgogna quando aveva ottimi consigli sul Pinot Nero. Ha detto qualcosa sull’effetto di:
Che raccomandazione vantaggiosa.
La Repubblica Democratica del Congo è fantastica.
È come dire che una Lamborghini è un ottimo veicolo.
Per il resto di noi che non ha voglia di prendere una bottiglia di vino, ho raccolto alcune ricerche che delineano i vini che non ricevono le luci della ribalta da regioni vinicole molto acclamate. Questi vini si trovano spesso in giro e ne vale assolutamente la pena. Quindi senza ulteriori indugi vi presento:
6 Vini Sottovalutati Dalle Principali Regioni
1. Bordeaux Bianco Di Pessac-Leognan
Dai un’occhiata al vino bianco delle denominazioni calde di Bordeaux.
Ogni anno intorno ad aprile, Bordeaux ospita questa cosa chiamata en primeur . L’evento è fondamentalmente uno spettacolo pony stravagante dei migliori vini di Bordeaux. Migliaia di elite del vino tuonano nella zona hanno deciso di trovare i migliori vini di stagione (e presumibilmente i migliori prezzi) prima che lascino la botte. Mentre sta accadendo tutto questo baccano, raramente qualcuno dà una seconda occhiata ai vini bianchi della zona. Il Bordeaux bianco è composto da Semillon, Sauvignon Blanc e Muscadelle.
La Migliore Attrezzatura Per Il Vino
Dal principiante al professionista, gli strumenti per il vino ideali rendono il miglior incontro di bevute.
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2. Zinfandel Da Napa
Il vino rosso OG Napa
Ho intenzione di dare il cinque alla prossima persona a cui chiedo di Napa che afferma di amare Napa Zinfandel. La verità è che Napa si è messo a fare il culo a Zinfandel per molto più tempo del Cabernet Sauvignon. Prima che le cantine di Napa strappino il loro passato Old Vine Zinfandel per fare spazio a Cabernet Sauvignon più gratificanti, assicurati di provarne un po’. Lo Zinfandel è più fruttato del Cabernet ma offre un finale lungo e stimolante. A Napa, lo Zinfandel genera più note di pepe bianco/spezie e una maggiore acidità rispetto a regioni diverse (come Lodi).
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3. Dolcetto Piemontese
Per quando non vuoi aspettare 12 anni che il Barolo ti prepari
Dolcetto significa piccolo dolce ma questo nome è un po’ fuorviante poiché il vino Dolcetto DOCG raramente è poco né dolce . È un vino carnoso roccioso che è stato a lungo messo in ombra dal Barolo. Ed è vero, il Barolo ha un ottimo sapore dopo 10 anni ma il Dolcetto è preparato da bere giovane soprattutto con la pizza. Se assaggi un Dolcetto, sarà audace con il gusto del cuoio, dei mirtilli e delle foglie di tè. Ha grandi tannini ma un’acidità relativamente bassa, che lo rende facile da bere con formaggi a pasta dura e carni ricche. Alcuni Dolcetto sono etichettati come Dogliani (vedi sotto).
4. Borgogna Bianca Di McConais
Tutti possono bere il Borgogna bianco, basta sapere dove cercare.
Il mio primo amore per la Borgogna sono stati i suoi vini bianchi. La Borgogna bianca è Chardonnay al 100% (ad eccezione del raro Aligote ) e i vini sono molto aromatici e hanno un utilizzo cremoso ma equilibrato dell’invecchiamento in rovere. I migliori Borgogna bianchi non sono economici, ma devi solo controllare nei posti giusti. Nella parte meridionale della Borgogna troverai 2 sotto-denominazioni chiamate Mconnais e Cte Chalonnaise. Queste due aree danno i migliori valori di gran lunga in Borgogna. I vini di Mcon producono in gran parte Chardonnay ed è un ottimo posto per iniziare a bere il Borgogna bianco.
- Cerca un vino Mcon Village come Vir, Burgy, Cless e Pouilly-Fuss
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5. Borgogna Rossa Di Monthelie
Prova la Borgogna rossa delle città più piccole.
Tutti mi chiedono sempre dei grandi valori per il Pinot Nero in Borgogna. Non mento mai, probabilmente dovrai spendere almeno per trovare qualcosa che sarebbe solo altrove. Eppure c’è un trucco che ha funzionato per me alcune volte:
Cerca i vini rossi nella sottodenominazione Cte de Beaune e concentrati sui villaggi meno conosciuti. Monthelie è proprio accanto a Volnay e Pommard , che sono nomi di villaggi molto più noti. I vini di Monthelie sono altrettanto eccellenti. Studia una mappa dei vini della Borgogna e acquista anche vino adiacente ai famosi nomi dei villaggi. Inoltre, non fa male evitare i grandi negoziatori come Louis Jadot. Non perché non producono vino decente, ma poiché sanno che producono un vino eccellente e lo valutano di conseguenza.
- Dai un’occhiata al Pinot Nero nelle sottoregioni Cte de Beaune
- Scopri di più sul vino di Borgogna
6. Reserva Tempranillo Di Rioja
Nel caso in cui Crianza Rioja sia Mama Bear e Gran Reserva sia Papa Bear, allora Reserva Rioja è Baby Bear il suo juuuusssst giusto.
La Rioja è un vino ottenuto da Tempranillo nel centro-nord della Spagna. I vini della zona hanno un tannino e un’acidità molto ampi, che li rendono perfetti da collezionare. Nel sistema di classificazione della Rioja ci sono 3 livelli di qualità che utilizzano Gran Reserva come il grado più alto. L’ironia di questo sistema è che i vini Reserva saranno i preferiti sia dai produttori di vino che dai bevitori della Rioja. La prossima volta che sarai nell’isola del vino, cerca Reserva , è il segreto della grande Rioja.
- Dai un’occhiata a Reserva Rioja.
- Scopri di più su questo sistema di classificazione della Rioja
Bonus! Un’alternativa All’Amarone
Hai mai sentito parlare dell’Amarone Italiano? Scopri di più sul sistema di classificazione della Valpolicella e sul suo vino di pregio: Valpolicella Ripasso .
