I vini bianchi aromatici sono caratterizzati da aromi floreali dominanti causati da un composto aromatico unico che si trova naturalmente nell’uva. Se ti fermi ad annusare le rose, gusterai vini bianchi aromatici.
Vini Bianchi Aromatici
Un breve elenco delle varietà di vino bianco profumato e dei loro profumi dominanti:
- Albario e Loureiro: Tiglio, Limone, Pompelmo e Melone
- Riesling: Gelsomino, Lime, Miele e Mela Verde
- Gewrztraminer: litchi , rosa, pompelmo rosa e mandarino
- Vidal Blanc: Gelsomino, Melone, Pompelmo e Ananas
- Moscato Bianco (aka Moscato): fiori d’arancio, mandarino, pera dolce e limone Meyer
- Mller-Thurgau: acqua di rose, pesca bianca, geranio e pera
- Moscato d’Alessandria (alias Zibbibo): fiori d’arancio, rosa, mandarino e pesca
- Torronti: Petalo di Rosa, Geranio, Scorza di Limone e Pesca
- Cserszegi Fszeres: (chair-seg-ee Foo-sar-resh) Una selezione ungherese. Rosa, Sambuco, Menta Piperita e Pesca Bianca
I vini aromatici sono uno stile di vino in cui gran parte della gioia nel berli sarebbe quella di annusare i loro profumi inebrianti. Se sei un privato, puoi annusare e sorseggiare un bicchiere di un vino come il Gewrztraminer, per più di un’ora. I vini bianchi aromatici variano nel gusto, nell’intensità e nella dolcezza, anche se molte delle varietà dominanti diventano dolci. Per questo motivo, i vini bianchi aromatici sono altamente desiderabili per i palati sensibili, compresi quelli che sono supertaster. Nel caso ve lo steste chiedendo, le mode che vengono fatte quasi sempre in modo asciutto sono Torronts e Albario.
Se ti fermi ad annusare le rose, allora adorerai i vini bianchi aromatici
I Migliori Strumenti Per Il Vino
Dal principiante al professionista, gli strumenti giusti per il vino si traducono nel miglior incontro di bevute.
Come la maggior parte dei vini bianchi, i vini bianchi aromatici possono essere serviti freddi in un bicchiere da vino bianco. I vini di qualità superiore possono essere serviti leggermente più caldi e, di conseguenza, rilasceranno più profumi. Ci sono alcuni credenti che preferiscono un bicchiere con una ciotola leggermente più ampia progettata per raccogliere più profumi (vedi nella foto direttamente, uno stelo Riedel).
Abbinamenti Gastronomici Con Vini Bianchi Aromatici
I vini bianchi aromatici sono eccezionalmente appassionati con la cucina del sud-est asiatico. di Alpha
I vini bianchi aromatici sono fantastici da utilizzare come una sorta di moltiplicatore di gusto se abbinati al cibo. Ad esempio, i sapori dolci e vanigliati del cocco vengono esaltati se abbinati a un vino come il Gewrztraminer. Quindi, è divertente usare questo tipo di vino come componente o abbellimento di un piatto. Dal momento che potresti già immaginare, i vini bianchi aromatici sono fantastici se abbinati alla cucina aromatica del sud-est indiano e asiatico. Tieni presente che mentre gli aromi in questo modo sono grandi, il sapore in molti di questi vini può essere attenuato, quindi scegli per carni più leggere, pollame o frutti di mare.
La scienza dietro i vini bianchi
Mentre molte delle principali tendenze del vino sono caratterizzate più dalla tradizione enologica (ad esempio i vini bianchi corposi sono invecchiati in rovere), i vini bianchi aromatici tendono ad essere classificati più clinicamente dalle caratteristiche dell’uva da vino.
I vini bianchi aromatici sono eccezionali perché hanno livelli più alti di una classe di composti aromatici noti come terpeni (forse non trementina) che includono gli stessi aromi che si trovano nei fiori! I vini bianchi aromatici hanno livelli particolarmente sostanziali di un particolare sottogruppo di terpeni noti come monoterpeni (incluso il linalolo chimico). I monoterpeni sono responsabili di quei deliziosi profumi di rosa, geranio, fiori d’arancio e molto altro. Quindi, la prossima volta che annusi un vino e profuma di rose, allora potrebbero essere i monoterpeni al lavoro.
SUGGERIMENTO: ci sono vini rossi aromatici tra cui Brachetto, Freisa, Aleatico e Schiava Italian italiani
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