Gentile Madeline,
Ti scrivo per lamentarmi del tuo libro, blog ed e-mail perché mi sei costato migliaia di dollari! Grazie a te ho conosciuto l’Amarone e ho commesso l’errore di provarlo. Ecco cosa è successo:
Ho comprato una sola bottiglia di Ca Erto Amarone della Valpolicella 2011 nella Last Bottle Marathon e mi ha distrutto, era così buono! Ho provato ad acquistarne di più, ma non era disponibile presso il rivenditore o altrove. Quindi ho iniziato una ricerca per ricreare quella straordinaria esperienza acquistando circa 20+ altri marchi e varie annate. Dato che non sono stato in grado di replicare quell’esperienza iniziale, da allora ho inseguito il drago.
Sono andato online per ottenere la cantina senza più successo. 1 rivenditore ha suggerito che il vino potrebbe essere stato imbottigliato con un’etichetta diversa, quindi ho contattato di nuovo l’importatore e hanno confessato: era una cantina chiamata Monte Tondo (la bottiglia originale ha detto generato da MT AZ). Sono riuscito a rintracciare altre annate di Monte Tondo ed erano state buone ma non all’altezza del 2011. Ho contattato direttamente la cantina e sono state esaurite e non hanno voluto divulgare alcune delle altre etichette. Ho persino programmato una visita in Valpolicella per immergermi nella zona.
Prima del mio viaggio ho finalmente colpito la terra quando il vino chiamato Corte Del Sole aveva effettivamente Prodotto da Monte Tondo sull’etichetta posteriore. Ho subito acquistato due esemplari dell’annata 2011. Il vino era davvero ottimo ma non come quella prima bottiglia. Può essere il tempo extra in bottiglia? Può essere il modo in cui il vino è stato immagazzinato o trasportato? Può essere il cibo che stavo mangiando in quel momento? Era che avevo condiviso il vino? Le mie papille gustative sono cambiate? Temperatura di servizio? Tempo di decantazione? Che cosa????
Ricardo, Los Angeles
Caro Riccardo,
Non sono sicuro se consolarti o consegnarti un distintivo per aver terminato un diritto di passaggio. Congratulazioni! Penso che ciò che hai appena vissuto succeda a tutti gli appassionati di vino ad un certo punto del loro viaggio nel vino: il desiderio di ripetere l’esperienza. Alcuni di noi fanno di tutto per raggiungere questo obiettivo e la tua storia potrebbe vincere la torta!
Ad un certo punto capisci che non è possibile ripetere l’esperienza. Per quanto possa sembrare brutto, in realtà è un’opportunità per modificare il modo in cui pensi al vino. Facciamo finta per un momento di poter individuare il vino identico e raccoglierlo 6 settimane dopo. Ecco un breve elenco di motivi per cui un vino non avrà lo stesso sapore:
- Ci sono stati problemi di provenienza (stoccaggio/trasporto).
- La differenza di periodo del mese ha alterato il vino.
- La temperatura di servizio era spenta.
- Il tempo di travaso era diverso.
- Hai usato bicchieri diversi.
- Questa era una bottiglia spenta.
- Era un giorno foglia.
- La tua mente è stata influenzata dal cibo o dai farmaci o dal tempo o dai cambiamenti nel tuo fisico.
- Il tuo ricordo del vino ha distorto la tua percezione di questo vino.
- La tua comprensione di come il vino Amarone è sostanzialmente cambiato dopo la tua immersione nella zona.
- La tua esperienza è stata diversa.
Il vino fa parte dell’opera d’arte dell’esperienza. Le esperienze non sono solo vino, incarnano tempo, luogo, tatto, rumore e persone. È un’idea piuttosto profonda. Alcune persone lo capiscono, altre sono cieche e molte altre sono ancora alla ricerca di questo tipo di esperienza. Chiunque abbia avuto un momento aha trascende il concetto di vino è una bevanda al vino è arte. Il sommelier/enologo Rajat Parr ha anche coniato un nome per questo: vino di unicorno.
Quindi benvenuto Ricardo, unisciti al club.
Madeline
PS Ti prego di credermi sulla parola, dai un’occhiata a Art as Experience di John Dewey che parla di un’esperienza e di come si differenzia dall’esperienza e, in definitiva, di come è la sua espressione dell’arte. leggilo su wikipedia
PPS Raj mi dice che è passato dal termine vino di unicorno a leopardo delle nevi. Vedi se riesci a scoprire il motivo.
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