Il termine Cabernet scivola dalle labbra di molte persone dimentichiamo che a 4.953 cm molti americani non sapevano cosa fosse il Cabernet Sauvignon. Dalla metà del secolo, gli americani credevano che il Cabernet Sauvignon fosse troppo difficile da pronunciare. Quindi oggi che Cabernet Sauvignon e Chardonnay sono diventati la norma, è tempo di familiarizzare con alcune uve da vino fresche. Prepara gli occhiali.
Il vino Smillon è amato per il suo corpo pieno, come lo Chardonnay, ma con sapori più vicini al Pinot Gris o al Sauvignon Blanc. È un componente di miscelazione significativo in White Bordeaux ed è anche piantato in tutta l’Australia. Negli Stati Uniti, i vini Smillon sono normalmente un ottimo prezzo per la loro qualità. Nonostante quanto sia economico, lo Smillon ha il pedigree per essere uno dei vini bianchi molto popolari sulla terra. Scopri tutto sul vino Smillon; come ha un sapore, dove cresce e cosa ti piacerà mangiare con esso.
Smillon è la terza collezione di vini bianchi più coltivata della Francia a sostegno di Sauvignon Blanc e Chardonnay.
Degustazione Di Vino Smillon
I principali aromi di frutta nel vino Smillon sono mela, limone, pera e papaya verde. C’è qualcosa di molto ceroso nel sapore dello Smillon che gli scrittori di vino spesso descrivono come lanolina. In base a dove viene aumentato lo Smillon, può variare da un vino piccante e che pulisce il palato come il Sauvignon Blanc a un vino ricco, cremoso e aromatizzato al limone come lo Chardonnay rovere.
Clima caldo contro clima freddo Smillon
Smillon dal clima caldo Più frutti, tra cui mango, pesca gialla e papaia, si possono trovare nello Smillon dal clima caldo. Non è raro trovare vini di queste zone che impiegano un moderato invecchiamento in rovere per aggiungere note burrose al gusto. Le aree a clima caldo includono California, Sud Africa, Argentina e Sud Australia. I vini avranno alcol leggermente più alto intorno al 12-14% ABV.
I Migliori Strumenti Per Il Vino
Dal principiante al professionista, gli strumenti per il vino ideali rendono il miglior incontro di bevute.
Smillon dal clima fresco Se i produttori di vino scelgono lo Smillon molto meno maturo, i vini hanno molta più acidità e spesso assomigliano al loro famoso cugino, il Sauvignon Blanc. I sapori di agrumi di limone, scorza di lime e ananas sono accentuati in questo stile quando i produttori di vino non invecchiano in rovere il proprio Smillon. Un clima più fresco Smillon avrà anche più profumi di fiori. Design dal clima più fresco I vini Smillon includono Bordeaux, Hunter Valley Australia (un microclima unico!), Australia occidentale e Stato di Washington. In queste aree, i vini avranno probabilmente circa il 10-12% di ABV
Lo sapevate? Uno dei vini da dessert più sottovalutati al mondo, Sauternes, è creato con uve in gran parte Smillon.
Smillon (Semillon) Caratteristiche Del Vino
GUSTI DI FRUTTA (bacche, frutta, agrumi) Limone, Lime, Pompelmo Giallo, Scorza di Agrumi, Mela, Pera, Papaya Verde, Pesca, Mango ALTRI AROMI (erbe, spezie, fiori, minerali, terra, aggiuntivi) Lanolina, Fieno, Caprifoglio, Cera Labbra, Zafferano, Fico, Miele, Zenzero AROMI DI QUERCIA (gusti aggiunti con l’invecchiamento in rovere) Burro, Crosta di torta, Panna, Aneto, Popcorn ACIDITÀ Media TEMPERATURA DI SERVIZIO Non trattato: 45 F (8 C) Rovere: 52 F (11 C) SIMILI VARIETÀ
Smillon Clima Caldo: Chardonnay, Trebbiano, Pinot Gris
Alsacian , Viognier
Smillon Clima Freddo: Sauvignon Blanc, Albario, Grner Veltliner, Pinot Grigio Italiano SINONIMI Semilion BLENDING Smillon è generalmente miscelato con Sauvignon Blanc e Muscadelle al Bordeaux Bianco.
Lo Smillon è anche l’ingrediente principale dei vini da dessert nobile ruggine di Bordeaux che includono Sauternes, Barsac, Cadillac, Loupiac, Sainte-Crox-du-Mont, Crons e Premieres Ctes de Bordeaux.
Sushi di stomaco di tonno (toro). fonte
Smillon Abbinamento Gastronomico
Pensa speziato. Dal momento che il vino Smillon ha una figura moderata, pur mantenendo un gusto fresco e scattante, regge a piatti aromatici più audaci. Prova le spezie indiane (ma non troppo piccanti), le spezie asiatiche, persino le spezie legnose marroni come la cannella e l’anice stellato.
Attualmente il White Bordeaux ha la reputazione di essere un vino per gli appassionati di sushi. Senza dubbio questa reputazione è dovuta al modo in cui Smillon bilancia il pesce crudo e lo zenzero sottaceto. Un piatto classico con i vini da dessert Smillon (come il Sauternes) è il Foie Gras. Inoltre, pensiamo che sia buono con il gelato al caramello salato.
Abbinamenti di carne
Carni bianche tra cui pollo, braciola di maiale, prosciutto, tacchino, foie gras e anatra. Pesce tra cui trota, salmerino alpino, pesce gatto, dentice, cernia, pattino, merluzzo, nasello, pesce nero, eglefino, scorfano, halibut, merluzzo nero, rana pescatrice, spigola cilena, escobar
Spezie ed Erbe
coriandolo, chiodi di garofano, cannella, anice stellato, finocchio, curcuma, zafferano, aneto, erba cipollina, coriandolo, scalogno
Abbinamenti di formaggi
Cerca formaggi di latte di mucca e di pecora dal sapore ricco e ricco di noci. Esempi: Compt, Gruyère, Cheddar
Verdure e piatti vegetariani
Scegli verdure speziate, stufate e arrostite. Prova le insalate con condimenti a base di agrumi, frutta secca e noci. Inizia a cercare questi ingredienti: zucca kabocha, zucca butternut, mais, mandorle, sesamo, carota, peperone, cipolla verde, zucchine, porro, patate, igname
Regioni Vinicole Dello Smillon
Circa 50.000 acri di Smillon impiantati a livello globale.
Francia 28.200 acri Bordeaux, Bergerac (Straight East of Bordeaux) Australia 15.500 acri South Australia, Western Australia, Hunter Valley Sudafrica 2.900 acri Franschhoek, Stellenbosch, Western Cape Argentina 2.100 acri Mendoza (Uco Valley), Rio Negro Valley USA 1.000 acri Stato di Washington , California Cile 215 acri Valle dell’Itata
Risorse
3° vino bianco più coltivato in Francia per Wine Grapes , Jancis Robinson, Julia Harding, Jose Vouillimoz
Smillon in Cile è notevolmente diminuito dipendente da winesofchile.org
Francia Smillon acri di vino
Australia Smillon vino Falls
Sud Africa statistiche sui vigneti
Stato di Washington Semillon 222 Falls
Argentina Smillon 2.100 cascate
