Caffè Portoricano Il Migliore Che Tu Abbia Mai Avuto
Terreno ricco e vulcanico. Clima. Altitudine.
Sebbene Porto Rico non sia famoso come la Columbia, ha un interno ricco che lo rende un luogo ideale per coltivare piante di caffè.
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Il caffè non è più uno dei prodotti più venduti di esportazione da Porto Rico a causa degli alti costi di produzione e dell’instabilità politica. Questo potrebbe spiegare perché così tante persone non hanno mai provato una tazza di caffè.
Uno sguardo: il miglior caffè portoricano
Riepilogo rapido: il miglior caffè portoricano
Dai Un’occhiata Alla Produzione Di Caffè A Porto Rico
Porto Rico era noto per la produzione di alcuni dei migliori caffè del pianeta. Entro la fine del diciannovesimo secolo, Porto Rico era diventato il sesto esportatore di caffè al mondo.
A causa di forti tempeste, copertura nuvolosa, scarsa manodopera e altri problemi al di fuori del controllo della regione, la produzione di caffè a Porto Rico è diminuita per decenni.
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Ciò non significa che la qualità del caffè di Porto Rico sia scesa a un livello irriconoscibile o che sia difficile trovare borse autentiche. Quel territorio è ancora il principale produttore di caffè delle Americhe, davanti alle Hawaii.
Poiché la produzione si stava finalmente spostando nella direzione opposta e ha persino iniziato ad aumentare, l’uragano Maria ha devastato l’area. Questo disastro ha colpito anche la raccolta del caffè a Porto Rico. Non era la prima volta che gli uragani hanno devastato la produzione di caffè a Porto Rico.
Sebbene il raccolto di caffè a Porto Rico sia diminuito, c’è un forte movimento per ricostruirlo e ripristinare il suo antico splendore.
Il Miglior Caffè Portoricano
Nonostante i minori numeri di esportazione, l’accesso a una vera tazza di autentico caffè portoricano al 100% è alla tua portata e ampiamente disponibile. Diamo un’occhiata ad alcune delle migliori marche disponibili.
Ampiamente considerato un caffè super premium e il caffè di Papi e Re, l’Alto Grande è uno dei migliori caffè al mondo e uno dei Porto Rico più riconoscibili dall’inizio del XIX secolo.
Alto Grande è classificato come un fagiolo duro. Gli alberi arabi che lo coltivano producono solo una libbra all’anno. Sebbene la produzione sia limitata, la sua qualità è di prim’ordine.
Gli esperti nella profilazione del caffè descrivono il caffè Alto Grande come una varietà di caffè rara ed esotica con sfumature di cioccolato per tutto il corpo. Ha anche un odore dolce e pungente.
Il caffè Alto Grande ha una bassa acidità e si qualifica come tostatura media. È quasi impossibile fare un pessimo caffè con questa macinatura fine. Per una birra deliziosa, morbida e dal gusto gradevole, consigliamo una pressa francese.
Il caffè Alto Grandes è ancora un’ottima scelta, anche se la qualità potrebbe essere inferiore rispetto a quando era al suo apice.
Cafe Yaucono, proprio come Alto Grande, è un nome ben noto nel caffè portoricano. Il marchio è stato fondato da Tomas Prado nel 1914.
Cafe Yaucono è un arrosto audace e corposo. Il sapore è vellutato ed equilibrato, mentre i suoi chicchi finemente macinati forniscono una birra forte. Il suo profilo di degustazione si classifica come medium.
Questo caffè a bassa acidità è noto per la sua freschezza e manca dell’amarezza che spesso è la rovina di molti altri chicchi.
Molti di coloro che amano il caffè Cafe Yaucono giurano di prepararlo in una moka per il massimo del gusto e del corpo. I produttori di gocciolamento dovrebbero comunque produrre una birra dal gusto eccezionale.
Il caffè Cafe Yaucono è disponibile anche in decaffeinato, istantaneo ed espresso.
Il Cafe Lareno è in attività solo dal 1989. Può sembrare un po’ lento rispetto agli altri caffè della zona, ma non scoraggiarti. Il caffè Cafe Lareno è amato da molti e considerato il migliore. Certo, il gusto è oggettivo, ma la popolarità e gli elogi sono impossibili da ignorare.
Questi fagioli provengono dalle montagne di Lares, che si trovano appena a nord di Yauco, una regione in crescita molto popolare. Con un’altitudine di circa 1200 metri in alcuni punti, le montagne di Lares sono più alte della maggior parte delle piantagioni portoricane.
Di lieve acidità, il caffè Cafe Lareno offre note di cioccolato con un pizzico di caramello. Il caffè è vellutato ed è una beva piacevole, facile e con un pizzico di amarezza. Non è necessario essere snob o intenditori di caffè per apprezzare questo chicco.
Il caffè Cafe Larenos ha fatto paragoni con il Kona hawaiano, il che è un bel complimento!
Se stai cercando un caffè forte e audace, ma non opprimente, probabilmente vorrai provare il caffè Cafe Larenos.
Da oltre 20 anni, la famiglia Ruperto Rodriguez porta questo squisito arrosto ai propri clienti. Se un profilo aromatico più ricco di noci è la tua scelta, questo è probabilmente il caffè che vorresti provare.
Questi fagioli hanno un sapore leggermente diverso perché vengono coltivati a San Sebastian. Quindi, per coloro che amano il loro caffè portoricano e vogliono variare il loro profilo di gusto, Cafe El Coqui è probabilmente un’ottima scelta.
Il caffè Cafe El Coqui è leggermente acido. Ci sono sentori di agrumi e sapori di nocciola nel caffè Cafe El Coqui. El Coqui ha un aroma ricco e cioccolatoso e una forte fragranza. Il gusto può essere classificato come ricco e robusto.
Il caffè Cafe El Coquis ha un’acidità leggermente superiore rispetto ad alcuni caffè, ma ha comunque una dolcezza naturale. Produce una tazza liscia e saporita senza alcun accenno di amarezza. Questo caffè a tostatura media può essere utilizzato come sostituto dei caffè della stessa regione che hanno aromi di cioccolato e caramello.
Infine, abbiamo il caffè di Cafe Oro, che si traduce in caffè d’oro.
Questo caffè ricade sulle note di cioccolato e caramello più tradizionali che si trovano comunemente nei caffè portoricani.
Il caffè Cafe Oro è un’ottima scelta per chi ama il caffè nero. Ha una dolcezza naturale che lascia un piacevole retrogusto e non necessita di zucchero o latte.
Il livello di acidità del caffè Cafe Oro è classificato come mite e l’aroma robusto e cioccolatoso che emana il caffè è audace e inebriante.
Questo caffè è corposo e vellutato. Anche i bevitori di caffè occasionali possono goderselo.
Cafe Oro de Puerto mantiene tutte le sue fattorie e coltiva i loro fagioli nelle montagne di Lares.
Coltivazione Di Piante Di Caffè A Porto Rico
Le chiavi per coltivare un ottimo chicco di caffè ruotano principalmente attorno a fattori come il clima, l’altitudine e il suolo. Porto Rico è un ottimo posto per coltivare e fare il caffè perché controlla tutte queste caselle.
Uno degli elementi più importanti delle montagne lussureggianti è la terra infusa di bauxite dove prosperano le piante di caffè.
Le piante del caffè hanno bisogno di molta luce solare per prosperare. Richiedono anche periodi di siccità abbastanza lunghi da far essiccare i fagioli una volta raccolti. Per garantire che le colture di caffè ottengano l’acqua di cui hanno bisogno, le regioni produttrici di caffè di Porto Rico hanno bisogno di umidità e precipitazioni annuali sufficienti.
Aree Di Produzione
Porto Rico ha molte regioni produttrici di caffè. Gli intervalli di altitudine generali in cui avviene la produzione sono compresi tra 2.400 e 2.237,7 m e il terreno si estende da Orocovis a Rincon.
Tre comuni portoricani sono responsabili della maggior parte della produzione nelle regioni nord-occidentali e centrali del paese.
- Lari
- San Sebastiano
- Las Maria
Altre regioni in crescita includono Yauco, Adjuntas, Jayuya e Ponce.
Queste regioni ospitano l’arabica, la principale varietà di caffè.
Profili Del Gusto
Il caffè portoricano è famoso per le sue note di caramello e cioccolato. È dolce, leggermente acido, non amaro e morbido. Il profilo aromatico può cambiare a seconda di dove ti trovi. Potrebbe essere più agrumato o nocciolato.
Sforzi Di Ricostruzione
Abbiamo parlato in precedenza dell’uragano Maria e di come ha influito sulla produzione di caffè. Dopo decenni di declino, la produzione aveva iniziato a riprendersi.
Questa terribile tempesta ha decimato l’85% dei raccolti dei coltivatori di caffè, costringendo molti agricoltori a ricominciare da capo.
Come ha ricostruito Porto Rico da allora?
Nell’ottobre del , un’organizzazione di difesa senza scopo di lucro chiamata Federazione ispanica ha introdotto un’iniziativa quinquennale sul caffè progettata per rivitalizzare e ricostituire il settore del caffè.
Starbucks ha donato due milioni di semi di caffè come parte dell’iniziativa.
Alcuni stimano che ci vorranno 9-10 milioni di alberi per sostituire quelli che sono andati perduti. Gli agricoltori affermano che ci vorrà quasi il doppio del tempo.
Il governo portoricano ha distribuito circa 500.000 alberi in tutta l’isola nel tentativo di far ripartire gli agricoltori, con altri milioni in arrivo.
Poiché una pianta del caffè impiega tre anni per crescere, il processo è lungo e difficile per gli agricoltori. L’isola è fortemente dipendente dall’agricoltura e gli agricoltori sono determinati a ripristinare ciò che hanno perso e a crescere più forti che mai.
Avvolgendo
La storia del caffè di Porto Rico è segnata da eventi meteorologici imprevisti e altri problemi che gli hanno impedito di prosperare come merita.
Anche se Porto Rico potrebbe non essere la capitale mondiale del caffè, ciò non significa che una buona tazza di caffè non sia disponibile per chiunque cerchi di apportare un grande cambiamento alla propria routine mattutina.
Tutti i caffè recensiti sono disponibili per l’acquisto. Se sei un amante del caffè e non hai mai bevuto una vera tazza di caffè portoricano, devi provarlo a te stesso.
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