Non c’è niente di sbagliato nello Champagne, a meno che tu non abbia un budget limitato. Se sei tu, allora il prezzo della situazione per fare scorta di champagne decente per le tue vacanze non è così piacevole da ingoiare. Fortunatamente, ci sono molti spumanti che si adatteranno perfettamente al tuo budget per le bevande delle vacanze e sono assolutamente favolosi.
Vorrei presentarvi molte fantastiche alternative allo Champagne, tra cui Reserva e Gran Reserva Cava, il Prosecco DOCG, molti vini Crmant dalla Francia, il Metodo Classico dall’Italia e, infine, gli spumanti americani prodotti con il metodo tradizionale dello Champagne. Sì, ci sono ottime bollicine ovunque!
Spumanti Sorprendenti Che Non Infrangeranno Il Budget
Lo Champagne è una piccola regione vinicola in Francia che produce esclusivamente spumanti. Per scoprire ottime opzioni per lo Champagne, dai un’occhiata a una manciata di altre regioni che si concentrano su vini spumanti eccezionali, tra cui:
- Cava dalla Spagna
- Prosecco di Valdobiaddene, Italia
- Crmant dalla Francia
- Metodo Classico fuori dall’Italia
- Spumanti Americani
CAVA Reserva E Gran Reserva
Cava è la risposta spagnola allo Champagne. La maggior parte dei Cava arriva in Catalogna, nel nord della Spagna, dove le uve regionali di Macabeo, Paralleda e Xarello sono mescolate insieme esattamente con lo stesso metodo di vinificazione della sua controparte francese. Il risultato finale è uno spumante tenero, elegante e fruttato che vale il suo sottoprezzo.
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Quello che si sa poco del vino è che Cava ha diversi livelli di qualità di grado superiore che sono tecnicamente alla pari con lo Champagne e lo Champagne classico. La zona consente anche di miscelare il suo utilizzo di Chardonnay in questo vino, che è la stessa varietà utilizzata nel Blanc des Blancs. Noterai che alcuni dei migliori produttori di Cava utilizzano proporzioni maggiori di Chardonnay nei loro migliori vini.
- Reserva Cava: Questo vino richiede 15 settimane di invecchiamento, lo stesso requisito per lo Champagne non millesimato.
- Gran Reserva Cava: Questo vino deve essere di un’unica annata (e l’annata è datata) e deve invecchiare per almeno 30 mesi. Se lo confronti con lo Champagne classico che richiede 36 settimane, è abbastanza vicino e scoprirai che molti produttori invecchieranno i loro vini molto più a lungo del minimo.
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PROSECCO Valdobbiadene Conegliano E Asolo Prosecco
Il Prosecco arriva nella regione di Valdobbiadene (Val-doe-be-ah-den-aye) appena a nord di Venezia in Italia. Il vino è creato in modo diverso dallo Champagne e, per questo motivo, le bollicine del Prosecco sono più dolci e meno persistenti. Il gusto del Prosecco arriva nell’uva locale Glera e fornisce al vino aromi profumati di fiori di ciliegio, limone meyer, caprifoglio e vaniglia dolce.
Mentre la maggior parte di noi ha familiarità con il Prosecco facile da bere, ci sono due regioni di alta produzione eccellente che producono incredibili spumanti e sono Conegliano Valdobbiadene DOCG e Asolo Prosecco (aka Colli Asolani) DOCG. Ciò che rende unici questi due distretti vitivinicoli è che si trovano su colline esposte a sud su superfici opposte del fiume Piave. La posizione collinare mette i vigneti al di sopra della nebbia mattutina ei vini sono più ricchi e dal sapore più intenso.
Cerca i vini nelle 2 contrade di Valdobbiadene Conegliano e Asolo Prosecco. Queste 2 aree sono piuttosto piccole, il che significa che puoi sempre cercare vini a marchio Prosecco Superiore, che potrebbero avere la tendenza ad essere commerciali ma hanno standard di qualità elevati rispetto al Prosecco fondamentale e di solito sono molto deliziosi.
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CRMANT Alsazia, Borgogna, Limoux E Giura
I vini spumanti coltivati al di fuori della regione dello Champagne prodotti esattamente con lo stesso metodo di vinificazione sono generalmente etichettati come Crmant. Ci sono oltre 20 regioni distinte che producono vino spumante dallo Champagne che sono notevolmente meno costosi e spesso altrettanto deliziosi.
- Crmant de Bourgogne: Solo a sud della Champagne si trova l’area della Borgogna (Bourgogne). La zona è già famosa per il suo Chardonnay e il Pinot Nero, ma i loro vini Cmant volano al di sotto dei radar. È sicuramente la chiave della zona, dal momento che questi vini sono prodotti con le stesse straordinarie uve Chardonnay e Pinot Nero sia come rosè che come spumante bianco.
Aspettati di spendere: - Crmant de Jura: in tutta la valle della Borgogna c’è la zona del Giura che produce un vino Chardonnay piuttosto gustoso che non molti uomini e donne conoscono. Gli spumanti bianchi di questa zona comprendono almeno il 50% di Chardonnay e i vini rosati sono realizzati con Pinot Nero e la specialità della regione: Poulsard.
Aspettati di investire: - Crmant de Limoux: Lungo la Costa Azzurra si trova l’area della Linguadoca-Rossiglione e all’interno di quella regione si trova un’area che produce vini spumanti bianchi saporiti a base di Chardonnay e la specializzazione regionale: Mauzac.
Aspettati di spendere: - Crmant d’Alsace: Insieme il confine tedesco vicino alle colline dei Vosgi è la piccola regione dell’Alsazia. Noto forse per il suo delizioso Riesling secco, la zona offre anche ottimi vini Crmant. Il ros deve essere 100% Pinot Nero e anche lo spumante bianco è prodotto con le uve regionali di Pinot Bianco, Pinot Grigio, Chardonnay e Pinot Nero.
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METODO CLASSICO Franciacorta, Trento, Oltrepo
Il Prosecco domina il mercato degli spumanti in Italia, ma ci sono molti ottimi spumanti prodotti in Italia con il metodo tradizionale dello Champagne. In Italia troverete spesso sull’etichetta la dicitura Metodo Classico per indicare questo tipo di vino.
- Franciacorta: Un vino etichettato dopo la regione nella parte settentrionale della Lombardia che è ben nota per i suoi spumanti bianchi prodotti di Pinot Bianco e Chardonnay.
Aspettati di spendere: - Trento: un vino etichettato come la zona in una valle alpina a nord di Verona famosa per i suoi spumanti di Chardonnay e Pinot Nero (Pinot Nero)
Aspettati di spendere: - Oltrepo Pavese: una zona nella parte meridionale della Lombardia nota per i vini fermi di Pinot Nero. Fanno anche ottimi vini spumanti di Pinot Nero in uno stile ros o blanc des noirs (bianco di nero).
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AMERICAN BUBBLY Sonoma, Mendocino E Oregon
La prelibatezza del vino americano abbinata a tutta la finezza tecnica del metodo Champagne ci porta gli spumanti. Considerando che i produttori di vino statunitensi hanno utilizzato lo Champagne come modello per i loro spumanti, scoprirai che questi sono principalmente realizzati con uve Chardonnay e Pinot Nero. Poiché si tratta di uve più adatte per le regioni di coltivazione dal clima più fresco, i posti migliori per cercare i vini frizzanti americani tendono ad essere a Sonoma, Mendocino e, naturalmente, in Oregon.
Durante l’acquisto di spumanti americani, esamina quali fioriture sono state utilizzate e per quanto tempo il vino è stato obsoleto. I produttori di qualità superiore utilizzano tipicamente uve Pinot Nero e Chardonnay e fanno fermentare i loro vini in rovere, quindi li invecchiano per circa un anno. Più il vino invecchia, più ricco e ricco di noci avrà un sapore.
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