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Può essere molto ripugnante la maggior parte delle volte quando il gusto del tuo caffè fresco si spegne. Questo è il cliché comune che le persone sentono quando devono affrontare gli effetti nauseanti di non assicurarsi che il loro tè sia preparato correttamente.
Quante volte hai pensato di misurare il tuo caffè? Conoscete anche come misurare il caffè? Qual è l’importanza di misurare rispetto al non misurare il caffè? Ma c’è qualche motivo per misurare il mio caffè? Non molti pensano che sia necessario misurare il rapporto tra il loro caffè e l’acqua. Come vedrai, è necessario. Ottenere la proporzione tra caffè e acqua per un’infusione perfetta può essere piuttosto difficile. Se vuoi ottenere il rapporto perfetto, ci sono molte cose che devi prendere in considerazione. Discuteremo alcuni di questi importanti fattori e altre informazioni che possono aiutare il birraio a raggiungere il giusto rapporto.
A Che Serve Misurare Il Tuo Caffè?
Un motivo importante per misurare il tuo caffè è assicurarti di avere una tazza di caffè costante ogni volta che devi bere il tè. Troppo di tutto è cattivo; se anche la tua miscela è sottomisurata, può essere pericolosa per la tua salute e il tuo budget. È una buona idea misurare con precisione il tuo caffè.
Normalmente, quando il caffè subisce la tostatura, avvengono molti cambiamenti. Uno di questi cambiamenti è la diminuzione del contenuto di umidità. Il contenuto di umidità del caffè verde è solitamente di circa l’11% prima della tostatura. Dopo la tostatura, tuttavia, il contenuto di umidità scenderà dal 3 al 5%.
Ecco come puoi vedere che mentre un ottimo caffè è una cosa e un ottimo caffè un’altra. Conoscere l’esatta quantità di lavoro necessaria per creare ottimi contenuti è un’altra cosa. Ad esempio, se si utilizza un eccesso di caffè durante la scelta del contenuto, c’è il pericolo che la birra venga estratta al di sotto dello standard.
Ottieni un sapore aspro nel tuo caffè, che lascia dietro di sé la dolcezza. Quindi, il tuo caffè ha un sapore leggermente salato. Se la quantità di caffè aggiunta è bassa o di scarsa qualità, il gusto dell’infuso sarà acquoso, piatto, sottile e debole.
Utilizzando I Rapporti Di Infusione
Un rapporto di infusione è la prima cosa da fare. Mostra quanto caffè e acqua sono necessari per fare il tuo caffè. Le macchine da caffè devono seguire il rapporto di infusione.
Il rapporto tipico è
Come Misurare Il Caffè In Tazzine
Tradizionalmente, ci sono vari modi per misurare il tuo caffè. Può essere attraverso l’uso di tazze, misurini di caffè o cucchiai. Questi tre metodi sono chiamati misurazioni del caffè basate sul volume.
Ha i suoi pregi e difetti. E uno dei motivi ovvi per cui le persone cercano di evitare l’uso di tazze, misurini o cucchiai è che sono imprecisi. Due, sono anche inefficaci. Il metodo della scala è spesso utilizzato dai professionisti. È il più efficace e preciso. Nel frattempo, un misurino da caffè standard dovrebbe contenere due cucchiai di caffè macinato livellato.
Come Misurare Il Caffè Usando La Bilancia
Uno dei modi migliori per avere una misura precisa della quantità di caffè che dobbiamo utilizzare è pesarla con una bilancia. Una delle cose che l’uso della bilancia offre è il tempo di reazione rapido e la precisione fino a 0,1 g. Quindi, quando vuoi acquistare una bilancia, assicurati che sia resistente all’umidità. Un timer integrato è un’altra caratteristica importante. Inoltre, deve essere dotato di una porta USB in grado di ricaricare il sistema. A causa dei cambiamenti nella massa del caffè che derivano da fattori quali l’origine, il processo, la dimensione, il grado di tostatura o la varietà dei chicchi, c’è un’alta probabilità di ottenere risultati imprecisi quando si misura il caffè con metodi diversi dal sistema della bilancia.
I rapporti aurei servono per calibrare la scala per la misurazione del caffè. Puoi usare le proporzioni auree per misurare il caffè. Tutto quello che devi fare è pesare i fagioli con l’acqua e poi lasciare che la bilancia ti dica quanto.
Secondo, l’accuratezza del rapporto acqua/caffè del tuo caffè può avere un impatto significativo sulla sua qualità e consistenza. Ciò significa che fino a quando non c’è una certa precisione nel rapporto acqua/caffè, non è possibile ottenere una miscela di qualità e coerente delle due sostanze.
È meglio utilizzare scale per evitare errori di misurazione. Per utilizzare le scale per misurare, sono necessari i seguenti passaggi:
- Posiziona il contenitore che contiene i fagioli sulla bilancia che si trova già su una superficie piana.
- Per ripristinare il saldo della bilancia, premere tara.
- Aggiungere il caffè nel contenitore. Ricorda che ti abbiamo fornito una guida al rapporto sopra che può aiutarti ulteriormente.
Per evitare errori di misurazione, dovresti misurare il tuo caffè prima di macinarlo. In genere, le migliori bilance da utilizzare per misurare il caffè provengono da marchi come Acaia, Hario, Jennings, Brewista o AWS. L’Acaia è la bilancia preferita per misurare il caffè dagli esperti di specialità e tostatura. Utilizza una tecnologia moderna che lo rende superiore ad altre bilance. Le bilance Acaia sono dotate di misuratore di portata e connettività Bluetooth.
Come Misurare Il Caffè Senza Bilancia
Come abbiamo accennato, l’utilizzo di altri metodi per misurare il caffè fa presagire qualche rischio di imprecisione. La bilancia non è necessaria per misurare il caffè. Come puoi farlo? Ecco come funziona:
Senza una scala, è necessario essere più creativi per ridurre al minimo o ridurre il livello di inefficienza e imprecisione. Sono necessari due strumenti per misurare l’assenza di scala. Uno è il cucchiaio e l’altro misurino liquido.
Passaggi Coinvolti Nella Misurazione Senza Scala
È possibile misurare il caffè senza bilancia. Le seguenti sono cose da aspettarsi per misurare il caffè senza bilancia:
- Il caffè è chiaro, medio o scuro? Cioè, il caffè è marrone chiaro, marrone più scuro ma non untuoso o tostato molto scuro e oleoso?
- Un cucchiaio standard di caffè leggermente tostato dovrebbe pesare circa 7 grammi.
- Un cucchiaio standard di caffè tostato scuro dovrebbe pesare circa 5 grammi.
- Un cucchiaio standard di caffè tostato medio sarà da qualche parte nel mezzo.
Cucchiaio Da Tavola
Per misurare senza scala vengono utilizzati due tipi di cucchiai. Il cucchiaio raso e il cucchiaio tondo sono i due tipi di cucchiai che vengono utilizzati per misurare senza scala. La dimensione del livello di un cucchiaio di chicchi di caffè è di circa 47 g di caffè.
Misurino liquido
1 g di liquido è esattamente 1 ml. Queste due unità di misura sono identiche, quindi è una traduzione diretta.
Come Si Misura Il Caffè In Diverse Caffettiere?
A seconda di come preparerai il caffè, il modo di misurare il caffè può variare. Dai un’occhiata ai consigli per le macchine da caffè più comuni di seguito.
La Stampa Francese
La pressa francese chiamata anche caffettiera è un processo di infusione del caffè e dell’acqua insieme per alcuni minuti prima di premere lo stantuffo per raccogliere i fondi di caffè che rimangono sul fondo del bicchiere.
Nel frattempo, la prima cosa da sapere quando si parla di fare il caffè con una pressa francese è il numero di tazze che il recipiente contiene. Una pressa francese da 4 tazze dovrebbe produrre circa due tazze di caffè. Iniziate a macinare i chicchi di caffè fino a quando i fondi avranno le dimensioni di scaglie di sale. Questo per assicurarsi che i pezzi macinati non possano filtrare attraverso il colino.
Questi sono i passaggi del processo di stampa francese:
- Metti dell’acqua fredda bollita in una pressa francese vuota.
- Macina del caffè (preferibilmente macinato fresco) fino a ottenere una consistenza grossolana
- Aggiungi 1 tazza d’acqua a 2 cucchiai di caffè (da 1 tazza a 4 cucchiai, a seconda di come vuoi che il caffè sia denso), mescola, copri e lascia in infusione per alcuni (4 minuti al massimo) minuti
- Premere lentamente e uniformemente la miscela sullo stantuffo.
- Ora sei pronto per goderti il caffè pressato francese
Percolatore
Percolare i chicchi di caffè macinato significa filtrarlo gradualmente attraverso una superficie o una sostanza porosa. Esistono due sistemi di filtrazione, il percolatore a gravità e quello a pressione. Il sistema a caffettiera per la misurazione del caffè a norma utilizza il più semplice di tutti i processi.
Ancora una volta, è molto resistente e consente di preparare piccole quantità di caffè. Il processo è anche facile per pulire eventuali residui o detriti.
Qual è il processo di filtrazione?
- Prendi 1 cucchiaio di caffè macinato ogni 227 grammi di acqua (usare una bilancia da caffè non è una cattiva idea)
- Riempi il bollitore con acqua al livello giusto
- Metti il caffè nel cestello del filtro situato nella parte superiore della pipa.
- Coprite la pentola con un coperchio e versate l’infuso.
- Per preparare il caffè, riscaldare la caffettiera.
- Fai attenzione al vantaggio del caffè e, dopo cinque minuti dal primo vantaggio, taglia l’apporto di calore
- Rimuovere il cestello del filtro per evitare che i fondi entrino nel caffè
Macchine Per Il Caffè A Goccia
La caffettiera a goccia automatica è il modo più semplice per preparare il caffè. È facile da fare e i risultati sono eccellenti.
- Il caffè deve essere macinato in particelle medio-fini.
- Mettere il filtro per il caffè nel cestello del filtro
- Aggiungi 1 cucchiaio di caffè a un filtro di carta per ogni tazza (170 g) di caffè che vuoi preparare.
- Quindi aggiungere acqua fredda e filtrata.
- Premere il pulsante di avvio per avviare il ciclo di infusione.
Macchine Per Caffè Espresso
Una volta che hai la tua macchina per caffè espresso, è importante identificare il tipo di macchina per caffè espresso che stai utilizzando. C’è la macchina a vapore che impiega più tempo per macinare; tuttavia, produce un buon caffè. La macchina a pompa macina il caffè più velocemente ma produce caffè più grossolano. Indipendentemente da quale scegli, una macchina per caffè espresso dovrebbe produrre un minimo di 18 e un massimo di 652 grammi di liquido.
Come Tirare Lo Shot Usando La Macchina Per Espresso
- Aggiungi 1 cucchiaio di caffè per ogni grammo d’acqua.
- Aggiungi il caffè nel tuo portafiltro.
- Comprimere il caffè. Non lasciare residui sul bordo del filtro. Ciò può causare problemi con il risultato finale.
- Posizionare il filtro nella macchina, quindi inserire il vasetto sotto il condotto della macchina da caffè.
Come Misurare I Chicchi Di Caffè
Puoi misurare i chicchi di caffè nello stesso modo in cui misuri il caffè macinato. Come misurare il caffè utilizzando una bilancia da cucina o digitale? Come si misura il caffè se non c’è la bilancia?
Chicchi Di Caffè Misurati
A 170 g di liquido viene solitamente aggiunta una pallina di caffè macinato. Puoi aggiungere 4 cucchiai di caffè in grani nel macinacaffè per ottenere la giusta quantità.
È facile. Mescolare il caffè e l’acqua insieme fino ad ottenere la giusta quantità. Quindi, versare 2 cucchiai di caffè in una tazza. Aggiungere altri fagioli fino ad ottenere la quantità desiderata.
Tieni un registro della misura, in particolare i cucchiai. Ciò ti consentirà di replicare la quantità esatta ogni mattina senza dover misurare nuovamente il rapporto tra cucchiai e cucchiai.
I Chicchi Di Caffè Possono Essere Misurati Senza L’uso Di Una Bilancia
Come misuri i tuoi chicchi di caffè senza una bilancia? Basta aggiungere 3170 grammi di caffè macinato a ogni tazza da 170 g. Cosa significa? Va bene allora. Puoi usare un misurino da caffè. Il normale misurino da caffè equivale a due cucchiai e due cucchiai equivalgono alla quantità perfetta di 10 g.
È fondamentale sapere quanti grammi di chicchi di caffè macinato sono necessari per fare un cucchiaino e un cucchiaio.
18 grammi di caffè=1 cucchiaio (rotondo).
12 g di caffè = 1 cucchiaio da tavola (livello).
6 grammi= 1 cucchiaino (arrotondato).
3 grammi = 1 cucchiaino (livello).
Come Misurare La Caffeina Nel Caffè?
Ecco alcuni suggerimenti: più fine è la macinatura del caffè, maggiore è la temperatura alla quale viene preparato, più tempo impiega a prepararlo e più ricca di caffeina la tua tazza. La tostatura non ha alcun effetto sul contenuto di caffeina dei chicchi, a differenza del caffè.
Ciò che suggerisce è che la caffeina che consumi non è determinata dalla tostatura ma dalla quantità di caffè che prepari. La tua tazza di caffè avrà un livello di caffeina diverso a seconda di quanto sono grandi o piccoli i chicchi.
40 mg di caffeina = 1 cucchiaino di caffè istantaneo
120 milligrammi di caffeina = 1 cucchiaino di caffè istantaneo
La verità è che verrà prodotta più caffeina se viene utilizzata la misurazione del volume, che utilizza un misurino. Il peso del caffè determinerà quanta caffeina contiene.
Puoi usare un cucchiaio per fare un confronto se non sei sicuro della quantità di caffè che il tuo misurino può contenere. Se non sei sicuro della quantità di caffè che può contenere il tuo misurino, misurala usando un misurino e versandola nel tuo misurino.
Conclusione
Quanti grammi di caffè sono presenti nel normale cucchiaio di caffè? Vuoi indovinare? Un cucchiaio di caffè macinato contiene circa 5 grammi. Perché pensi che una misura così approssimativa non sia consigliabile? È perché non è preciso. Ecco perché l’uso della scala diventa importante.
Mentre sorseggi la tua calda tazza di caffè in un freddo inverno, lo trovi piacevole, sapendo che il tuo caffè è stato misurato in modo appropriato.
Questo post dovrebbe aiutarti a ottenere il giusto rapporto per fare un bel caffè.
